山猫
以前から美味い、美味いとは聞いていた噂のお蕎麦屋さん「山猫」にようやく行くことができました。場所は白山瀬女高原スキー場手前にある道の駅敷地内です。落ち着いた雰囲気のお店は、のんびり蕎麦が出来上がるのを待つには心地良い空間でした。蕎麦は細めと太目があり細めを薦められていたので迷わず細麺、しっかりとしたコシと蕎麦の強い香り、一口で私もここの蕎麦の虜になりました。蕎麦ソフトクリームを食べなかったのが残念！平日限定の極細なる蕎麦も食べてみたいと思ってます。
石川県白山市瀬戸（瀬女高原 道の駅敷地内） 電話 0761-96-7830
蕎麦 山猫 （そば / 白山市その他）
★★★★☆ 4.5
