金澤烏鶏庵 烏骨鶏プリン
いつからこの烏骨鶏の商品が有名になったのだろうか？と考えながら初めて烏骨鶏プリンを食べてみました。10日に1個しか生まれない希少な烏骨鶏の卵を使った高級プリンです。近頃、流行りのクリーミーなタイプのプリンではなく、どちらかと言えば昔ながらのさらりとしたタイプの食感でした。味は食感とは違い濃厚な味わいで口の中がプリン色に染まります。昔ながらのプリンが好みの方にはたまらない逸品かと思います。他にもカステラやバームクーヘンもあるようです。
石川県金沢市西念4丁目21番18号 電話 076-232-4255
